干锅土豆片的做法,简单明了,老婆每周都要吃
投稿人:丁丁
更新时间: 2024-03-29 09:15
干锅土豆片的做法,简单明了,老婆每周都要吃
干锅土豆片
做法:
1、2个土豆去皮后切成片,切好的土豆片放入清水中,洗去淀粉这样炸的时候不容易发黑,适量的请红杭椒斜刀切成马耳状,一个大蒜叶,蒜叶与蒜杆分开斜刀切成马耳状,蒜叶切成蒜花,适量的猪肉去皮切薄片,一个洋葱切成丝放入锅仔中。
2、锅中加油油温烧至七成热下入土豆片,把土豆片炸至表皮微黄,大概炸至三四分钟,扎好捞出,锅中油温烧至七成热下入土豆片复炸三十秒,这样吃起来口感更香,好了倒出控油。
3、锅中加少许的油下入肉片,把肉片炒熟炒出油,肉片炒好后下入大蒜杆炒香,炒香后下入辣酱炒出红油,加少许的耗油炒香,下入请红杭椒炒至断生,炒至断生后下入土豆片翻炒均匀。
4、开始调味,蒸鱼鼓油适量,少许的白糖提鲜,鸡精,适量孜然粉增加香味,大火翻炒三十秒下入大蒜叶,辣油适量,少许的香油,翻炒均匀即可,起锅装盘。