小寒吃3宝，不往医院跑，明日小寒，3宝指啥？ 暖身滋补安稳过大年
小寒连大吕，欢鹊垒新巢。拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。莫怪严凝切，春冬正月交。 -----《小寒》 唐·元稹
时间过得好快， 1月5日我们就要迎来小寒节气的到来，小寒就处在一年中最寒冷的“三九”前后, 是一年中最冷的节气了，其严寒的程度可想而知。老话说“小寒大寒，滴水成冰”，小寒前后要注重御寒保暖， 同时更需要补充人们所需要的营养和能量，来抵御寒冷 ，安稳健康渡过三九天。 老一辈人常说，“小寒吃3宝，不往医院跑”，明日小寒，3宝指啥？暖身又滋补安稳过大年。 一起来看看吧。
一、羊肉，羊肉是民间冬补的重要食材之一 ， 富含大量的优质蛋白质，钙，铁，锌等微量元素，高蛋白、低脂肪， 小寒时节多吃些羊肉能增强身体的抵抗力以及御寒能力，还能驱寒祛湿，帮助脾胃消化，寒冬多吃羊肉不怕冷。
推荐菜谱【红烧羊排】
原料： 羊排1盘 莴苣1根 胡萝卜1根 姜片 少许 料酒1勺 酱油1勺 高度白酒1勺 八角1个 桂皮1小块 香叶1小片 花椒少许 干辣椒2个 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许姜片和高度白酒， 将羊排放进锅中焯煮出浮沫后捞出备用；
2. 烧热锅放入少许油，将焯好的羊排块放进锅中煸炒至变色，加入少许姜片和八角进锅煸炒香；
3. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀，再将炒好的羊排放入电压力锅中，加入少许水；
4. 按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键，
5. 待到羊排炖煮好后，加入少许莴苣片和胡萝卜片；
6. 加入少许盐和胡椒粉调味，按下大火收汁即可。
二、山药，小寒时节天寒地冻，很容易损伤肾阳，要多吃补肾气肾气的食物，而山药是药食同源的食物，是价格实惠的平补食物， 常吃具有补肾固本，增强人体的免疫力和抵抗力，且冬季肝脏易上火， 多吃山药要能润燥养肺。
推荐菜谱【山药红枣肚片汤】
原料: 铁棍山药1根 红枣 1把 猪肚1个 姜片 少许 胡椒粉 少许 盐少许
制作：1. 将处理好的猪肚条放入电炖锅中，加入适量的水；
2. 加入少许姜片；
3. 按下电炖锅上炖煮快手汤的功能键；
4. 还剩下15分钟后加入少许铁棍山药片和红枣进锅继续炖煮；
5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
三宝、糯米，糯米是一种温补强壮的滋补食材，具有增加食欲、温暖脾胃、补益中气、强健身体等功效， 小寒节气正是人们提高身体素质加强食补的的大好时机, 吃些糯米饭能补充能量， 散湿驱寒，全身感觉都暖和起来。
推荐菜谱【紫糯米饼】
原料： 紫糯米1小碗 糯米粉1小碗 白芝麻 少许 油 少许
制作：1. 将紫糯米放进电饭煲中， 加入适量的水；
2. 按下电饭煲上煮米饭的功能键， 将紫糯米饭煮熟；
3. 将糯米粉加入适量的水，和成光滑的糯米面团；
4. 将煮熟的糯米饭包入糯米面团中， 再搓成丸子后按压成饼；
5. 将紫薯饼表面拍成少许水，将其按压熟白糯米中，表面裹上一层薄薄的白芝麻；
6. 烧热锅放入少许油， 将紫薯糯米饼放进锅中去煎，将其煎熟后再将其煎至双面金黄即可。
