春天要多给孩子喝这汤，鲜美又营养，有助于健脑强记忆还对眼睛好
又到了一年春暖花开的季节，气温晴朗，草木萌发，百合绽放，到处都是一片生机勃勃的景象，让不少人都趁着春意盎然时出门游玩，欣赏春天美丽的景色，拥抱大自然，感受春天的美好。春季是一个非常适合养生的时节，也是补钙的关键期，尤其对于处于生长期的孩子，春天是生长黄金期， 这时不妨多做些营养又高钙的食物， 来给孩子补充营养和钙质， 增强抵抗力， 让孩子长得高，身体更强壮。
俗话说，“春天一碗汤，不用医生帮”， 建议常给家人喝这汤----龙利鱼番茄鸡蛋汤，营养又鲜美，补钙钙质，增强抵抗力， 错过就太可惜了。 鱼肉一直是高蛋白、低脂肪的代表，是人体摄取蛋白质的重要来源之一 ， 而龙利鱼作为深海鱼的一种， 肉质细嫩鲜美，营含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质， 极易被人体所吸收，常吃能提升免疫力、保护视力、增强记忆力、预防心脑血管等功效，且龙利鱼没有刺， 非常适合老少食用。
鸡蛋是一种经济实惠的滋补佳品， 鸡蛋富含钙质和卵磷脂以及核黄素等多种营养， 每天吃一个鸡蛋能给人体补充营养，还有利于促进大脑发育，健脑益智、修复肝脏等功效， 是人类最好的营养来源之一。 番茄也是孩子们喜欢的美味，酸甜多汁，富含丰富的维生素C和番茄红素， 常吃能抗氧化、增强免疫力， 对眼睛还好。 将这三种食材搭配在一起煮，鲜美营养又好喝，建议常做给孩子吃，有助于健脑益智、增强记忆力，还对眼睛好，不懂喝太亏了。 一起来看看这汤的具体做法吧。
【龙利鱼番茄鸡蛋汤】
原料： 龙利鱼 1条 番茄 2个 鸡蛋 2个 姜末 少许 葱花 少许 料酒1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料， 将龙利鱼切成条备用； 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用； 3. 龙利鱼条放入盐、料酒、淀粉和少许姜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用； 4. 烧热锅放入少许油，倒入打散的鸡蛋液； 5. 煎至定型后划散成小块盛出来备用； 6. 烧热锅放入少许油，将准备好的番茄片放进锅中翻炒至微微出汁； 7. 加入准备好的龙利鱼条小心翻炒两下； 8. 加入适量的水炖煮； 9. 加入少许盐和胡椒粉调味； 10. 最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可；
11. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。
小贴士：1. 龙利鱼条加入少许盐等调味料拌均匀腌制3分钟； 2. 鸡蛋加入少许盐打散备用，再提前将鸡蛋炒熟后先盛出； 3. 用少许油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收； 4. 炒龙利鱼时要小心点，避免将龙利鱼炒碎了。
