“春天一碗汤，不用医生帮”建议多喝这汤健脾胃润燥，营养易消化
即将迈入五月， 我们要告别春天， 进入夏天， 这时天气变化多端， 时而雨时而晴，反复无常, 再加上空气干燥， 不仅很易上火、便秘、咽喉肿痛等各种小毛病都爱找上门，也容易导致其它很多疾病发生, 这时饮食上建议大家多喝些汤汤水水， 既能补充营养， 还能补水缓解春燥，对我们身体健康十分有益。
俗话说，“春季一碗汤，不用医生帮”，这时要顺应了春季养生的原则，春季是肝气生发的季节，也是养肝的黄金时期，肝气疏发条达，人体气血才能通畅，我们一定要抓住春季的尾巴， 多喝这道汤---平菇肉片菠菜汤，或可养肝健脾胃、润春燥，营养全面好消化，别错过哟。
菠菜春季最为鲜嫩，营养极其丰富， 富含大量的维生素C、钙、铁等矿物质、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养，具有补铁养血、降脂排毒、抗氧化等功效，有助于保护肝脏健康。平菇是菌菇的一种， 高蛋白质、低脂肪， 既能补充机体营养所需、保护并修复受损的肝细胞，还具预防便秘、排毒等功效，对保肝、护肝十分有益处。里脊肉是一种优质蛋白质来源之一，它充当“肝脏的修理工”,起到修复肝脏细胞的作用, 促进肝细胞的再生。这汤食材多样， 营养丰富，味道鲜美，做法也特别简单又快捷，全家老少都爱喝，大家一定要试试哟！
【平菇肉片菠菜汤】
原料： 菠菜 1把 平菇 1小盘 里脊肉 1小块 生抽 1勺 淀粉 1小勺 料酒1勺 枸杞 少许 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料， 将里脊肉切成片； 平菇手撕成小片备用； 菠菜摘好洗净备用； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用； 3. 里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制2、3分钟备用； 4. 烧热锅放入少许油，将平菇片放进锅中煸炒几下； 5. 加入适量的水炖煮成汤； 6. 加入腌制好的肉片进锅煮；7.将肉片煮至变色； 8. 加入准备好的菠菜放进锅中去煮； 9. 最后加入少许盐调味， 放入少许枸杞即可；
10. 盛入钵中。
小贴士：1. 菠菜含有草酸， 烹饪之前焯水去除草酸； 2. 选用里脊肉， 口感更嫩， 加入盐等调味料腌制一下更加鲜嫩。
