锌是智力之源，常给孩子吃4种高锌食物，脑子转得快记性好成绩佳

孩子是一棵正在成长的幼苗，需要阳光雨露的滋养，如果一旦缺乏，便会导致幼苗生长迟缓，叶片发黄。孩子的生长离不开蛋白质、钙、锌、铁等矿物、维生素等多种营养的支持， 而锌元素就是其中必不可少的元素之一， 它对于维持人体正常的生理功能至关重要，尤其对孩子的智力发育和生长发育至关重要，因此锌又被称为“智力之源”、"聪明之根”，家里孩子，更要多吃。 医生常说，“食物中的锌比单纯的补充剂更容易被人体吸收利用。"，下面就给大家分享4种“高锌食物”， 建议常做给孩子吃，脑子转的快、记性好、成绩佳。一起来看看吧。

第一种： 蛏子，它是一种海产贝类，高蛋白、低脂肪，鲜嫩多汁，肉中细嫩，带有淡淡的甜味，以其独特的风味和丰富的营养价值赢得了人们的青睐。 其富含的蛋白质、欧米伽-3脂肪酸有助于保护心血管健康；锌元素则能增强免疫力，提高记忆力。将它搭配上韭菜一起炒，营养又味美，既能孩子的满足口腹之欲，还能为身体提供必要的营养支持，让孩子头脑更灵光。

推荐菜品【韭菜炒蛏子】原料： 蛏子 韭菜 姜丝 红椒 油盐

制作过程： 烧锅水，加入少许姜片， 将蛏子放进锅中去煮，煮至蛏子开壳后关火，将蛏子肉取出备用； 烧热锅放入少许油，加入姜丝放进锅中煸炒香，再将蛏子肉放进锅中翻炒两下，加入韭菜和红椒丝大火快炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第二种：牛肉，牛肉是一种补益佳品，高蛋白、低脂肪， 味道鲜美，营养丰富， 家里有孩子不妨要常吃。 西芹清香爽脆，富含粗纤维，搭配牛肉炒一炒，吃着营养口感极佳， 还能补铁补锌， 助力孩子提升免疫力， 还越吃越聪明。

推荐菜品【西芹炒牛肉】 原料： 牛肉 西芹 胡萝卜淀粉 料酒生抽 姜末 油盐

制作过程： 将牛肉、西芹、胡萝卜等食材都切成片备用； 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将西芹片放进锅中焯烫变色后捞出备用； 牛肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀3分钟后捞出备用； 烧热锅放入少许油，将少许蒜丝放进锅中煸炒香，加入腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色，再加入焯好的西芹片和胡萝卜片放进锅中翻炒几下， 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

三、猪肝，猪肝也是高锌食物之一， 营养极其丰富， 尤其是维A、维C、铁、锌、钾等含量较高， 吃猪肝能养肝明目、补气健脾、补血养身以等功效，菠菜有着”营养模范生“的美誉， 补充营养，还能促进消化。 它与菠菜是经典搭配，这菜好吃好做，孩子常吃发育快， 更聪明。

推荐菜品【菠菜炒猪肝】原料： 猪肝 菠菜 蒜 枸杞 淀粉 料酒 生抽 淀粉 油盐

制作过程： 猪肝切成片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟。 烧锅水加入少许盐，将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出，这样能去除菠菜所含的草酸。烧热锅放入少许油，加入少许蒜片放进锅中煸炒香，加入腌制好的猪肝片翻炒至变色，加入焯好的菠菜放进锅中翻炒两下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第四种：金针菇， 金针菇被誉为“益智菇”，是菌菇类的“蛋白质库”，其锌含量也是遥遥领先于其它菌菇，它是智力发育不可缺少的元素。 瘦肉不仅是补充优质蛋白质来源之一，也是一种高锌食材。 将它搭配上瘦肉丝一起炒， 简单家常又好吃，孩子爱吃脑子更聪明学习好长得快，赢在起跑线上。

推荐菜品【金针菇炒肉丝】 原料： 金针菇 里脊肉 红椒 淀粉 料酒 生抽 葱花 油盐

制作过程：将金针菇去掉底部，洗净备用； 里脊肉和红椒切成丝备用； 里脊肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用。 烧热锅放入适量的油， 加入腌制好的蒜丝放进锅中煸炒香，加入肉丝放进锅中翻炒至变色， 加入洗净的金针菇放进锅中翻炒至微微软，加入少许盐调味翻炒均匀，最后加入少许红椒丝翻炒至变色，盛入盘中撒上少许葱花即可。