“夏吃瓜，中药不用抓”这瓜正当季鲜嫩营养高，常吃清热祛湿排毒
6月后气温骤升，天气炎热，夏天已经向我们走来了，说实话，还真的不太喜欢夏天，天热大量出汗， 热得就觉得虚脱了、困倦无力、夏天太阳太毒，会晒黑等等， 理由太多了， 但没办法，日子还是要一天天地过。 夏季天气炎热，人体的新陈代谢也会加快，出汗较多，不仅带着了营养， 也让身体流失大量水分，大家一定要注意及时给身体补充营养和水分。
俗话说：“夏吃瓜”， 夏天是吃瓜的最佳季节，瓜类食材富含大量的维生素、矿物质、膳食纤维等多样营养，还富含水分， 能补充营养及身体流失的水分，还能清热解暑、利尿消肿， 助力身体健康美丽。夏季上市的瓜类食材很多， 黄瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜等等， 营养鲜美又便宜，不妨将它们轮换着端上自家的餐桌。
老一辈人常说， “夏吃1瓜，中药不用抓”，这里的“1瓜”指的就是丝瓜。丝瓜不仅味道鲜美，而且营养极其丰富，富含大量的维生素，矿物质，氨基酸，还有其他微量元素，夏季常吃能美白养颜、祛湿补水、清热祛湿、减脂瘦身、活血化瘀等功效。丝瓜的做法多样，清炒、炖煮、入汤，口感鲜美软糯又好吃。下面我们就用丝瓜搭配上豆腐和虾皮来道简单又好喝的汤----虾皮豆腐丝瓜汤，清淡鲜美又营养，还补钙补钾去乏， 夏天要多喝。 一起来看看这汤的具体做法吧。
【虾皮豆腐丝瓜汤】
原料：虾皮 1小碗 丝瓜 1根 豆腐 1小块 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料， 丝瓜去皮后切成小块；豆腐切成小块； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入虾皮放进锅中翻炒香； 3. 将准备好的丝瓜放进锅中煸炒几下； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 加入准备好的豆腐块进锅去煮上五分钟； 6. 加入少许盐调味； 7. 加入少许枸杞； 8. 盛入钵中。
小贴士： 1. 先用少许油煸炒虾皮，提升鲜美； 2. 将丝瓜和豆腐放进锅中炖煮， 煮熟后加入盐等调味即可。
