秋天一碗汤，不用医生帮，秋天这汤要常喝鲜美润燥又养人，强免疫
九月，武汉天气终于凉爽起来了，今年的夏天觉得特别漫长，秋老虎一直在发威， 终于送走了高温天，气温逐渐降低，人们的胃口也变得好了起来，得赶紧给家人补补身体，好迎接秋冬的挑战。秋季是进补好时机, 喝汤是不错的选择，既能补充营养，又能润秋燥， 老话说得好：“秋天一碗汤，不用医生帮！”秋天经常喝汤，鲜美润燥又养人，强免疫少许生病， 让家人都受益无穷。
秋天气候凉爽，阳气内敛，寒气上升，人体很受寒气入侵伤及五脏，这时来上一碗养生汤， 不仅鲜美营养好喝，还能强身固本，秋冬少生病。 下面就给大家分享一道滋补汤----木耳羊肚菌鸡汤，补足营养，舒心过秋天。 鸡肉一直是公认的滋补食材，高蛋白、低脂肪，营养易吸收， 常吃有助于补充优质蛋白，提升免疫力、补气养血、调和脾胃和改善疲劳等等，多喝鸡汤还能抗病毒，预防流感。
炖鸡汤时，建议搭配菌菇、山药、素菜等食材炖煮，协同增强免疫效果。羊肚菌和黑木耳都是菌菇，菌菇被称为“天然免疫力之王”， 含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、膳食纤维等营养成分，吃一口含18种氨基酸， 味道香浓鲜美之至，是秋季滋补的最佳食材。这道“木耳羊肚菌鸡汤”家常美味，制作简单，鲜美好喝又滋补，是秋季养生佳品，秋季不妨多给家人喝几次吧。
【木耳羊肚菌鸡汤】
原料： 老土鸡1只 羊肚菌 1把 黑木耳 1小把 姜片 少许 小葱1根 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，将土鸡块放进锅中煸炒干水分； 3. 将土鸡块炒至表面微微发黄加入少许姜片继续翻炒两下； 4. 将炒好的土鸡块放入电炖锅中； 5. 加入适量的水； 6. 按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键； 7. 还剩下30分钟时倒入泡好的羊肚菌和黑木耳继续炖煮； 8. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味；
9. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。
小贴士： 1. 提前将羊肚菌和黑木耳用冷水泡软备用； 2. 用少许油煸炒鸡块，这样炖煮出来的鸡肉紧致口感更好； 3. 将炒过的鸡块和姜片，适量的水放入电炖锅上炖煮成汤；4. 待其还剩下30分钟时加入泡好的菌菇一起放进锅中继续炖煮，煮好后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
