香辣诱惑：家常小龙虾尾，好吃到爆！

香辣龙虾尾，好吃到舔手指！

上次做龙虾尾，光顾着吃，忘记拍照了！这次必须补上，分享一个超简单的香辣龙虾尾做法，保证你吃得停不下来！

By 吃得好心情好

用料

• 龙虾尾 500g
• 姜 2-3片
• 葱 一段
• 香菜 几根
• 调味品：酱油 半大勺、花椒 半大勺、干辣椒 适量、八角（大料） 两小半、食用油 适量

做法步骤

1、冷水下锅，加入葱、姜、八角，煮3-5分钟。这样可以去除龙虾尾的腥味。煮好后，把葱姜八角捞出来，一会儿爆锅用。

2、热锅冷油，放入葱、姜、八角、花椒、干辣椒，小火慢慢爆香。这一步是灵魂，香味出来后，做出来的龙虾尾才够味儿！

3、倒入龙虾尾，大火翻炒，炒大概两分钟，让龙虾尾均匀受热。

4、加入香菜，香菜是点睛之笔，能提升整体风味！

5、香菜稍微变软后，加入半碗多水。水不要太多，没过龙虾尾一半就行。

6、加入食盐一小勺、酱油半大勺。酱油本身就咸，盐要少放点，不然就咸了！

7、汤汁收下去后，放一点点鸡精提鲜，就可以出锅啦！香菜吸饱了汤汁，也超级好吃！

8、等待开饭的小猫咪，哈哈！

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