元旦回娘家，母亲做了一桌妈妈菜晒圈火了，网友：还是亲娘最疼人
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今天我们迈入了2025年，共同迎接新的一年开始， 元旦是一年之始, 万象更新，祝大家元旦快乐！愿你好运像阳光一样普照着你，生活像鲜花一样灿烂着你，健康像茶水一样滋润着你，幸福像红酒一样陶醉着你，愿你在新的一年里好事多多，笑声不断!
今天元旦假期， 带着一家人回娘家吃饭， 父母都老了，作为儿女要多回家陪陪父母，虽然时间不多，但是母女在一起总有说不完的话。 妈妈也会烧几道菜招待我们， 虽然我们总心疼母亲岁数大了却还要忙碌，但妈妈总说再累都愿意，哎，这就是亲妈，我们从来都是她眼中的小孩子， 做上一桌家常美味看着孩子们吃得开心，就特别开心。元旦回娘家，妈妈做了8菜1汤，满满的都是爱，晒到朋友圈，大家看后都不淡定了，网友：还是亲娘最疼人 ！一起来看看吧。
【家常炖鱼头】湖北人都爱吃鱼， 鱼的种类也多样，桂鱼、鳊鱼、鲫鱼等等，做法也多样，煎、蒸、炖、煮、炸等等，今天就买回来一个胖头鱼的鱼头， 胖头鱼又名“花鲢”，肉质鲜美，营养极其丰富，是百姓餐桌上的常客。将买回来的胖头鱼头将其清洗干净后再吸干水分， 烧热锅放入适量的油， 将鱼头用油煎至两面金黄，在锅中加入少许葱姜蒜爆香， 再适量的啤酒调味，啤酒的量要刚好没过鱼头，啤酒能去腥提鲜，还能增加汤汁的独特香气，煮沸后转小火炖煮15分钟，直至鱼头熟透，再加入盐等调味料，大火收汁， 盛入钵中，撒上少许葱花即可。
【冬笋烧肉】冬笋被称为“冬天第一鲜”，它的营养丰富， 味道鲜美，肉质细嫩， 深受人们的欢迎。冬季正是冬笋大量上市的季节， 虽然价格比较贵，但依然很抢手，忍不住买回来尝鲜。挑选新鲜的冬笋，去除黄色的外皮和根部，将其切成片， 烧锅水加入1勺盐， 将冬笋片放进锅中焯煮三分钟后捞出备用。 准备好些葱花、姜片、蒜片， 热锅凉油，将五花肉片放进锅中煸炒至微微出油， 再加入葱、姜、蒜放进锅中爆香，加入料酒翻炒几下，再将焯好的冬笋片放进锅中翻炒几下，加入少许生抽翻炒上色，加入适量的水大火煮开后，再转为小火炖煮二十分钟， 加入少许盐等调味料拌均匀后大火收汁，最后放入少许青蒜翻炒变色后即可。
【干锅菜花】干锅菜花是一道在大街小巷非常火爆的家常菜， 这道菜干香、汤汁少, 常用锅仔盛装上桌，下面放上一个小小的火锅，慢慢在火上加热，食物散发的香味暖暖的，特别适合冬季来食用。 将菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡洗净，烧锅水加入1小勺盐，将洗净的菜花放进锅中大火焯煮1-2分钟，捞出沥干水分备用。将五花肉切片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。热锅凉油， 将准备好的五花肉片放进锅中煸炒至微微出油， 加入生姜片、大蒜末、干辣椒段，翻炒出香味，将焯好的菜花放进锅中不停地翻炒，加入少许生抽、料酒翻炒均匀，让花菜朵充分吸收锅中的香味，再加入少许盐调味翻炒均匀后即可装入小火锅中上桌。
【烧板栗】秋冬季是板栗大量上市的季节， 每天走在大街上都飘散着糖炒栗子的香味， 板栗素有“干果之王”的美称，营养极其丰富，还具有补脾健胃、强筋补肾的功效，无论是入菜，还是作小零食，都非常美味。将五花肉切成片， 再将板栗煮熟去壳去皮。热锅凉油，将五花肉放进锅中煸炒至微微出油，加入少许料酒翻炒均匀， 加入煮熟的板栗进锅，再加入适量的水大火煮开后转为小火慢炖至熟软，再加入少许盐翻炒均匀后大火收汁即可。板栗和肉是绝配，板栗香甜软糯，再加上吸收了肉汁的香和味，美味无比。
【鸡蛋炒韭菜】这是一道色香味俱全的家常小菜， 韭菜虽然一年四季都有， 但冬天吃韭菜正当时， 韭菜富含大量的维生素C和丰富的膳食纤维，冬季寒冷又干燥，很容易就上火感冒，适量摄入维生素C能预防感冒，粗纤维则能帮助排便，韭菜性温， 多吃韭菜还能驱寒暖身抵御寒冷。将买回来的韭菜洗净后切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。烧热锅放入少许油，倒入打散的鸡蛋液倒入锅中炒至定型后划散成小块先盛出来； 锅中留少许油，将韭菜放入进锅大火快速翻炒至微微变色，加入少许盐调味翻炒均匀，最后将入提前炒好的鸡蛋放入锅中继续翻炒均匀即可。
【家常烧豆腐】豆腐是百姓餐桌上的上桌率非常高的一种食材，营养极其丰富， 被称为“人类所需要的营养重要来源之一，价格非常便宜，常吃能补充优质蛋白质和钙质等营养，老少皆宜。 豆腐的做法多样，煎、炒、炖、煮、烧等等，而家常烧豆腐特别受人们的欢迎， 选用老豆腐（也叫北豆腐”） ，将切成稍厚的大片，再对角切成三角形的厚片备用。烧热锅放入适量的油， 将准备好的豆腐块表面沾上一层薄薄的干淀粉，放入锅中煎至双面金黄，加入少许骨头汤或者水，加入少许生抽、白糖、和蚝油等调味料，大火烧煮三至五分钟， 加入少许盐调味，再加入少许水淀粉勾芡， 最后放入少许青蒜翻炒至变色即可，烧好的豆腐滑嫩鲜香入味， 一口一块好吃停不下来。
【干煸四季豆】老话说：”多吃豆，胜过肉“， 冬季是适合滋补的季节， 让人忍不住大口吃肉，但吃肉过多容易给肠胃造成负担， 而豆类食物被称为”营养的储存室“， 既能补充营养，还好吃无负担。 四季豆无论单独清炒, 还是与肉类同炖，或是焯熟凉拌。。。都非常不错。 将买回来四季豆两头去蒂，去除中间的筋，再摘成段，葱，姜，蒜切末，烧热锅放入适量的油，烧至六七成热，将洗净的四季豆放进锅中去炸干水分后捞出。 锅中少许油，加入葱姜蒜段等大料煸炒香， 加入四季豆放进锅中，中小火翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【红枣粉丝鸽子汤】”冬天进补，来年打虎“， 冬天是进补的最佳季节，冬天人们手脚很容易冰凉，抵抗力降低，这时不妨多吃一些营养丰富的食物， 而老话常有”一鸽胜九鸡“的说法， 鸽子高蛋白、低脂肪，营养极其丰富， 用鸽子来煲汤是特别，且一碗热腾腾的汤喝下去之后，一整天身体都是“暖洋洋”的。将处理的乳鸽剁成小块，将生姜清洗切片，提前将少许宽粉泡软备用。陶瓷炖锅中倒入少许油， 将鸽子块放进锅中翻炒至表面微微发黄， 再加入少许姜片继续翻炒几下，再加入适量的水，大火煮开后转为小火炖煮，煮上30分钟时加入洗净的红枣继续炖煮20分钟； 再加入泡软的宽粉放进炖锅中继续炖煮5分钟，加入少许盐调味继续炖煮2分钟即可。
