冬天，建议中老年人: 常吃这5道菜滋补又解馋，升阳驱寒温暖过冬

#头条开新年#

进入一年中最寒冷的”二九“寒天， 这时气温降低，昼夜温差加大，这寒冷的冬季，，对于中老年人来说，并不是友好的，中老年人本来身体机能较弱，天凉后身体抵抗力也面临着考验，因此冬季中老年人更需要充足的营养和温暖的呵护，除了添加衣服防寒暖身外，合理的饮食对于中老年人保持健康、提高抵抗力是至关重要。冬季，建议中老年人: 常吃这5道菜滋补又解馋，升阳驱寒温暖过冬，一起看看吧。

第一道菜----推荐菜谱【芋头烧牛蹄筋】

原料： 牛蹄筋1盘 芋头 1盘 姜片 少许 高度白酒1勺 酱油1勺 郫县豆瓣酱 1勺 料酒1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许姜片和高度白酒，将蹄筋放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；

2. 将焯好的蹄筋放进电压力锅中，加入少许姜片、料酒、生抽和郫县豆瓣酱放进锅中翻炒均匀，再加入少许水；

3. 按下电压力锅上炖煮牛蹄筋的功能键；

4. 待到牛蹄筋炖煮好后， 将其放入煲中，再加入准备好的芋头块，将芋头炖煮软烂后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后撒入少许葱花即可。

第二道菜----推荐菜谱【干锅茶树菇】

原料: 茶树菇1盘 洋葱 1个 五花肉1 盘 青红辣椒 2个 姜片 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1 烧热锅放入适量的油， 将五花肉片放进锅中翻炒至微微出油；

2.加入少许姜片、料酒和生抽翻炒均匀；

3. 加入准备好的茶树菇、洋葱片和青红椒片放进锅中不停地翻炒，直至翻炒至九成熟；

4. 加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

第三道菜----推荐菜谱【土豆烧鸡块】

原料： 土鸡半只 土豆 2个 青椒 2个 洋葱 半个 蒜 4个 姜片 少许 干辣椒3个 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油，将鸡块放进锅中煸炒干水分，至表面微微发黄；

2. 加入少许姜片、干辣椒等大料放进锅中翻炒几下，加入少许料酒和酱油翻炒均匀；

3. 加入准备好的土豆块放进锅中翻炒几下，加入适量的水炖煮；

4. 将其炖煮二十五分钟后至九成熟，再加入少许盐和胡椒粉调味；

5. 加入准备好的洋葱片和青椒片放进锅中翻炒至变色，最后大火收汁即可。

第四道菜----推荐菜谱【茄汁烧带鱼】

原料： 带鱼1条 番茄红素3勺 姜片 少许 料酒 1勺 油盐 少许

制作： 1. 烧热锅放入适量的油，将带鱼片拍上一层薄薄的淀粉放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄， 再加入少许姜片继续去煎；

2. 烧热锅放入适量的油，加入少许葱姜蒜末放进锅中煸炒香， 再加入番茄酱进锅翻炒几下，加入1勺糖， 再加入适量的水；

3. 将煎好的带鱼块放进锅中去煮上三分钟，加入少许盐大火收汁，注意中间翻动两次，以便带鱼的双面入味。

第五道菜----推荐菜谱【排骨烧慈姑】

原料： 排骨 1小盘 慈姑1盘 姜片 少许 葱姜 少许 料酒 1勺 酱油 1勺 青蒜1根 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入准备好的排骨进锅翻炒至表面微微发黄；

2. 加入少许葱姜片放进锅中翻炒几下，加入少许料酒和酱油翻炒均匀；

3. 加入准备好的慈姑块放进锅中翻炒几下，加入适量的水，大火煮开后转为小火炖煮；

4. 炖煮20分钟后加入少许盐和胡椒粉调味料，翻炒均匀后大火收汁盛入钵中，撒上少许青蒜翻炒均匀即可。