夏天土豆南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清热祛湿美肤，别不懂吃
民间有句俗话，“春吃芽、夏吃瓜，秋吃果、冬吃根”，进入初夏，正是各种瓜果蔬菜大量上市的时候，如： 冬瓜、苦瓜、黄瓜、 丝瓜、西瓜等，新嫩多汁营养丰富，入夏后温明显升高，炎暑来临，这时饮食上要避免吃油腻肥厚、辛辣上火的食物，多吃一些清淡的维生素多、水分高的食物，而瓜类食物能满足补充营养和水分的需要，且还有清热解暑的功效，吃它们正当季， 有利于保持身体健康， 清爽渡过苦夏。
丝瓜就是其中之一， 细细长长、色泽翠绿，清甜多汁， 清爽爽滑 ， 全身都是宝， 是一种药食同源的蔬菜，营养极其丰富，它含有丰富的维生素C、微量元素、膳食纤维等多种营养物质， 不仅有助于提升免疫力、美白肌肤、健脑排毒，利水渗湿、消肿除烦， 还是夏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”； 丝瓜不仅富含可溶性膳食纤，能促进肠道蠕动，且丝瓜的热量比较低，每100克热量只有20kcal左右，很适合想控制体重的妹子们吃哟。夏天土豆南瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清热祛湿美肤，别不懂吃。
丝瓜是夏天盛产的时令蔬菜，水份足热量低，营养又便宜，无论清炒，还是煮汤都很不错。做法也很多，清炒、凉拌、烧汤或蒸都是非常美味的，今天就用它搭配上番茄一起煮，番茄是菜也是水果，酸甜可口，生吃补充维生素C，熟吃补充番茄红素，丝瓜本身清淡甘甜，搭配着番茄，咸鲜味浓，酸甜开胃，让整道菜变得更有层次感，还能清热祛湿。 好吃又好做，值得尝试哟。
【番茄烧丝瓜】
原料： 丝瓜 1条 番茄 2个 蒜末 少许 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料，丝瓜去皮后切成滚刀块；番茄切成小块备用； 2 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜末放进锅中煸炒香； 3. 加入番茄块放进锅中煸炒至微微出汁； 4. 加入丝瓜进锅翻炒几下； 5. 加入少许水焖煮；6. 焖煮3分钟至丝瓜微微透明； 7. 加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁； 8. 盛入 盘中。
小贴士：1. 用少许油煸炒香蒜末；2 . 用番茄煸炒番茄更利于番茄红素的吸收； 3. 烧丝瓜时可以加入少许水将其焖煮。
