“秋养肺，病不沾”建议多吃“5白”滋补润肺健脾胃, 防秋燥更健康

终于熬过去了苦夏，迎来了温度舒适宜人的秋天，立秋后天气转凉，早晚温差大，不过天气却越来干燥，秋燥侵袭我们的身体，很容易上火，尤其是对肺部健康构成了不小的挑战，因此秋季也是呼吸道、肺部疾病高发的季节。俗话说，“秋养肺”，秋季是养生的最佳时间， 入秋后滋补润肺就该提上日程了，而“白色食物”入肺，有着润肺滋养的功效，“肺强百病消”，建议入秋后多吃“5白”滋补润肺健脾胃, 远离秋燥，少生病更健康，为秋冬打好基础。

第一白、山药，山药是药食同源的食材， 营养价值高，润肺、养肺效果好，常吃还能健脾养胃、滋补润燥，补而不燥，是秋季滋补的最佳食材。将山药简单蒸一蒸，再搅打成泥， 浇淋上桂花糖汁来调味，一道好吃又营养的“桂花山药” 就制作完成了，滋补润肺健脾胃，别不懂吃。

推荐菜谱【桂花山药】 原料： 铁棍山药 奶粉 桂花糖

原料： 选用铁棍山药更加粉糯， 将铁棍山药放入蒸锅中，将其蒸熟； 蒸熟的铁棍山药去皮后放入大碗中，加入少许奶粉，用电动搅拌器将其搅拌成泥。 将制作好的山药泥放在小勺上，浇淋上少许桂花糖即可。

第二白、莲藕，“秋藕最养人”， 入秋后鲜藕成为百姓餐桌上必备菜之一，莲藕的营养丰富，清香爽脆，甘甜多汁， 具有调理脾胃，补血益气、安神润燥、增强免疫力等功效。将莲藕切成细丝后加入少许豆豉、蒜末和红椒简单炒一炒，不到5分钟一道家常小炒“ 豆豉炒藕丝”就出锅了，开胃下饭又好吃， 还润肺养脾胃。

推荐菜谱【 豆豉炒藕丝】 原料： 嫩藕 豆豉 蒜瓣 红椒 生抽 香醋 葱花 油盐

制作过程： 将嫩藕去皮后切成丝备用。 烧热锅放入适量的油， 加入少许豆豉、蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香，加入准备好的藕丝进锅翻炒几下，加入少许生抽和香醋翻炒均匀，再加入少许盐调味翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第三白、百合，百合是养阴润肺的最佳良药， 营养丰富，味道清淡，具有润肺止咳、清心安神、提升免疫力等功效。入秋后不妨多吃些百合，有助于改善睡眠质量，缓解秋燥。百合常见的是炖汤，不过也可将百合搭配上不同的食材炒着吃，也能让口味和营养更加丰富，就如这道“百合秋葵炒虾仁”， 鲜美营养又少油腻，原料秋燥，老少皆宜。

推荐菜谱【 百合秋葵炒虾仁】 原料： 鲜百合 虾仁 秋葵 姜末 淀粉 料酒 油盐

制作过程： 烧锅水加入少许油和盐，将整根秋葵放进锅中焯水，焯烫变色后捞出切成片备用，这样能最大限度保持蔬菜的营养。 鲜虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料腌制3分钟备用。 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色，加入鲜百合放进锅中翻炒几下，加入秋葵片放进锅中翻炒两下，加入少许盐调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。

第四白、莲子，秋季果实成熟时，也是吃莲子的最佳时节，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。立秋时节吃它还能清热泻火，远离秋燥。将莲子搭配上不同食材，如： 红豆、银耳等炖煮成的甜品， 家人都爱喝， 就如这道“ 莲子薏仁红豆汤”，滋阴润燥安神， 秋天不妨多喝几次吧。

推荐菜谱【 莲子薏仁红豆汤】 原料： 红莲子 红豆 薏仁 冰糖

制作过程： 提前将红莲子、红豆和薏仁放进冷水中浸泡三个小时以上，以便更易软烂。 将泡好的红莲子、红豆和薏仁放进电压力锅中，加入适量的水，注意水要一次性加足， 不要中途加水，按下电压力锅上炖煮豆类的功能键，时间到，“莲子薏仁红豆汤”就炖煮好了，按个人口味加入少许冰糖融化即可。

第五白、银耳，银耳有着“素中之荤”的美誉，也是滋阴润肺的佳品，具有润肺养胃、滋阴生津、益气养血、提升免疫等功效，是秋季滋阴润肺的最佳食材。将银耳炖煮成甜品，简单又经济实惠的滋补佳品， 这次我加入了新鲜的火龙果，”火龙果银耳羹“色泽艳丽又诱人食欲，滋阴润燥去秋燥，入秋后不妨多喝几次吧。

推荐菜谱【火龙果银耳羹】 原料： 银耳 红龙果 冰糖

制作过程： 提前将银耳用冷水泡软， 再手撕成片，越碎越易煮软烂。 将碎银耳放入电炖盅中，加入适量的水，放入电炖锅中， 将其设定炖煮两个小时， 炖煮好后加入准备好的火龙果球和少许冰糖即可。